Desde que me mudei pra fora do Brasil, mais precisamente Austrália e UK, aprendi o prazer de cozinhar sem pretensão. Apenas por prazer de comer uma boa comida numa boa companhia(minha esposa e amigos).
Cozinhar não é difícil. "Cozinha difícil", como próprio nome diz, é pra quem sabe e ai deixo para os cheffs. Mas os próprios cheffs dizem que cozinha tem que ser simples para que todos possam aproveitar. Os melhores restaurantes não tem um vasto cardápio que vai desde ao pão com alho até o Croquembouche. A prova é a famosa comida da Vó.
É uma questão de querer ousar também. Dar um passo adiante e descobrir novos gostos, harmonizando com uma boa bebida.
Alguns sites que tiro as minhas receitas:
Com alguns vídeos das receitas(em inglês):
http://www.jamieoliver.com/
http://aliveandcooking.com.au/
Estes dois são um pouco mais complicados por que muito dos ingredientes,as vezes, não existem no Brasil ou se encontram apenas em grandes centros.
Sem videos:
www.tudogostoso.com.br
Este último de receitas brasileiras...
Voltaremos!(ironic mode on)
